La creatività spesso nasce dalla necessità Molti piatti e ricette della nostra tradizione sono nate dalle intuizioni dei nostri antenati che non sprecavano nulla di quello che la terra offriva. La ‘Nduja è nata così, dall’idea di alcuni contadini calabresi che hanno preparato la carne di maiale in modo diverso. L’idea era quella di mettere […]
