Il gusto unico della nostra Pinsa non è merito solo del nostro impasto segreto, ma sono fondamentali anche gli ingredienti Infatti il Pinsotto ha l’obiettivo di tutelare e promuovere le tradizioni culinarie italiane, per questo tutti i prodotti che utilizziamo per creare le nostre Pinse provengono direttamente da piccoli produttori locali, veri...
Un’eccellenza che cresce in pochi chilometri quadrati nel mezzo del mediterraneo La caratteristica forma quasi sferica, il colore verde, il profumo inteso e il sapore deciso rendono il cappero di Pantelleria un prodotto dalle caratteristiche uniche, grazie soprattutto alle peculiarità del terreno lavico in cui viene coltivato. Non solo...
La creatività spesso nasce dalla necessità Molti piatti e ricette della nostra tradizione sono nate dalle intuizioni dei nostri antenati che non sprecavano nulla di quello che la terra offriva. La ‘Nduja è nata così, dall’idea di alcuni contadini calabresi che hanno preparato la carne di maiale in modo diverso. L’idea era...
