L'esperienza del gusto

Il nostro impasto segreto è creato con farine di riso, soia e frumento integrale lievitate per oltre 100 ore solo con ingredienti selezionati della tradizione

Le tradizioni sono dentro ad ogni nostra Pinsa.

Un prodotto eccellente ha bisogno di attenzione e cura, per questo la nostra Pinsa è unica. Ingredienti genuini, un impasto unico e tanto amore.

Chi siamo

La Nostra Storia

Le Nostre Pinse

Online Store

Vieni a trovarci

I nostri locali

Ordina la tua Pinsa da asporto... il Pinsotto è anche PRÊT-À-PORTER!

Puoi ricevere la tua Pinsa preferita direttamente a casa tua. La puoi ordinare direttamente online, con l'app di Just Eat oppure con una telefonata

Il Pinsotto è frutto di lavoro, creatività e delle idee giuste

Theresa

Manager

Don Vincè

Fondatore

La storia di Don Vincè... la storia del Pinsotto!

Un legame forte quello tra Vincenzo e il Sud, nato a Cefalù Castelbuono nel parco delle Madonie e cresciuto in Calabria, alle pendici della Sila, nelle sue tenute tra i campi coltivati, gli alberi di ulivo e le spighe di grano.

Il suo DNA è la sintesi delle culture di queste terre, grazie ai nonni originari della Sicilia e di Napoli, che gli hanno trasmesso tutto il sapere e l’amore per la grande cucina mediterranea.

Fin da bambino era curioso e vivace, il suo gioco preferito era impastare il pane, amava preparare le forme e lasciarlo lievitare. Lo affascinava vederlo crescere e diventare materia per le sue creazioni da infornare e condividere con la famiglia.

Da allora la cucina e l’impasto hanno rappresentato l’essenza della creatività per Don Vincè: una strada segnata che ha continuato a percorrere.

Le Pinse del nostro menù!

  • Pinse Bianche
  • Pinse Rosse
  • Specialità
  • Dolci

LA NOSTRA BIRRA ARTIGIANALE: LA DON VINCÈ

La nostra PINSA ha bisogno di un compagno all’altezza!

Ecco perché abbiamo deciso di creare la DON VINCÉ, la nuova birra artigianale del Pinsotto!

Una ricetta studiata e realizzata appositamente per esaltare i sapori delle nostre Pinse.

Don Vincé e Pinsa… la coppia perfetta per un’esperienza unica!

Don Vincè Chiara

birra chiara ridotta

La chiara, a bassa fermentazione, dal corpo delicato con una leggera nota di amaro tipica delle pils.

Don Vincè Rossa

La rossa doppio malto bock dal colore ambrato scuro con una nota di amaro

Il Pinsotto, ambasciatore delle buona cucina italiana

Il Magazine:

La missione del Pinsotto non è solo far vivere ai propri clienti una vera e propria esperienza del gusto, ma farsi ambasciatore dei sapori e della cucina italiana.  Ogni settimana sul nostro sito nuovi articoli e approfondimenti sui prodotti, le tradizioni, le ricette e le storie della tradizione mediterranea italiana

Le farine e gli impasti sono una forma d’arte Ho sempre pensato al mio lavoro come qualcosa di vicino all’arte, non...
Ma cos’è questa Pinsa Romana? La famiglia è quella della pizza, ma le origini sono diverse, c’è chi sostiene...

Ecco dove puoi trovarci!